Закуски
НЕБОЛЬШИЕ БАВАРСКИЕ ЗАКУСКИ
Холодные
| КОЛБАСНЫЙ "ФЛЯЙШ" САЛАТ Огурчики/хлебцы |
260.00 |
| КОПЧЕНАЯ УТИНАЯ ГРУДКА Грибной салат/ягоды |
320.00 |
| МОЛОДАЯ ГОЛЛАНДСКАЯ СЕЛЬДЬ Картофель/яблоки/сладкий лук |
360.00 |
| РИЛЕТ ИЗ УТКИ "Шмальц"/"Обазда"/телячьи щечки |
280.00 |
| ВЯЛЕНЫЙ ОКОРОК Груша/брусника/салат "Корн" |
350.00 |
ГОрячие
| КАРУСЕЛЬ МИНИ-СОСИСОК Фирменный бульон/соленый крендель |
310.00 |
| ЗАПЕЧЕННЫЕ БОРОВИКИ Сливочный соус со сморчками/сыр |
330.00 |
| КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ Молодой чеснок/помидоры/оливковое масло |
350.00 |
| ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ В СУХАРЯХ Картофельный салат/капустный салат |
370.00 |
| ЖАРЕНЫЕ ГРЕБЕШКИ Остро-сладкий соус/мини-салат |
380.00 |
ЗАКУСКИ
холодные закуски
| КАРПАЧЧО ИЗ ОЛЕНИНЫ Белые грибы/микс-салат/брусничный соус |
520.00 |
| КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ Руккола/тапенад/трюфельное масло |
450.00 |
| КАРПАЧЧО ИЗ СИБАСА Конфи из лимонов/руккола/оливковое масло |
480.00 |
| ЗАЛИВНОЕ "ТАФЕЛЬШПИЦ" из телятины Паровой язык/ хрен |
410.00 |
| ТАРЕЛКА "БИО" ФОРЕЛЬ Копченая/соленая/маринованная |
490.00 |
| МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ: "Шмальц" с ножкой и гусятиной/утиный рилет/ свиной бок с перцем и чесноком/ Леберкас/копченая сосиска/телячий язык/окорок черный лес/вяленая шейка/салями Тосты/сыры/маринады/стрелки лука/красный редис |
890.00 |
| РЫБНОЕ АССОРТИ: Форель/палтус/масляная рыба/лосось/скумбрия/креветки мясо краба/красная икра/оливки/каперсы/лимоны |
950.00 |
| СЫРНАЯ ТАРЕЛКА: Эль пастор/Чеддер/Пармезан/Бри/Эмменталь/Блю-чиз/виноград/грецкие орехи/клубника |
450.00 |
| РУССКИЕ СОЛЕНЬЯ: Огурцы/помидоры/капуста/белые грибы |
450.00 |
Горячие закуски
| КРОКЕТЫ ИЗ СЕВЕРНЫХ КРЕВЕТОК Томатный соус/лимон |
420.00 |
| ЖАРЕНЫЙ СЫР "БРИ" Клюквенный конфитюр/красная смородина |
450.00 |
| КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ "БАФФАЛО" Соус блю-чиз/соус барбекю |
480.00 |
| КОЛЬЦА КАЛЬМАРА Кляр на пиве/соус тар-тар/лимон |
390.00 |
| ОТВАРНЫЕ КРЕВЕТКИ К ПИВУ Укроп/лимон |
450.00 |
| ОТВАРНЫЕ РАКИ Масло эскарго с чесноком/лимон за 100 гр |
250.00 |
| РЖАНЫЕ ГРЕНКИ Зубчик чеснока/крупная соль |
230.00 |
САЛАТЫ
| МЮНХЕНСКИЙ КОЛБАСНЫЙ САЛАТ Швейцарский сыр/заправка с корнишонами |
390.00 |
| "БАЙЕРН САЛАТ" с телячьим филе Жареные грибы/микс салат/винегрет Авентинус |
440.00 |
| ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С УТКОЙ Горячий сыр/яйцо/беконная заправка |
420.00 |
| САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" Пикантная заправка/гренки/куриная грудка гриль |
450.00 |
| САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" Пикантная заправка/гренки/креветки гриль |
490.00 |
| ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ Лимонная заправка/сыр фета |
390.00 |
| САЛАТ "4 ТОМАТА" Бакинские /желтые/черные/черри помидоры/заправка с кинзой |
430.00 |
| САЛАТ "ЧАТКА" Камчатские крабы/креветки/гребешки/авокадо/заправка севиче |
650.00 |
| ТРАДИЦИОННЫЕ САЛАТЫ Молодая капуста/пивной уксус/оливковое масло Картофельный салат/корнишоны/красный редис Помидоры/огурцы/редис/фермерская сметана |
190.00 190.00 220.00 |
СУПЫ
| КРЕПКИЙ БУЛЬОН ИЗ БЫЧЬИХ ХВОСТОВ С печеночными фрикадельками С говядиной и молодым картофелем С сырными сухариками и яйцом |
340.00 |
| КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРЕМ-СУП Колбаски "Вайсвурст" |
290.00 |
| КЛАССИЧЕСКИЙ ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ Фермерская сметана |
350.00 |
| РЫБАЦКИЙ СУП-ПОХЛЕБКА Сыр грюйер/айоли/чесночные хлебцы Холодный суп дня |
370.00 |
